肉類凍干機(jī)也可以稱為寵物食品凍干機(jī),寵物凍干肉、寵物凍干食品、貓狗凍干糧等都是通過(guò)這樣的凍干機(jī)設(shè)備真空冷凍干燥制作出來(lái)的。目前寵物凍干食品市場(chǎng),常見(jiàn)的有凍干雞肉、凍干鴨肉、凍干小魚干、凍干鵪鶉、凍干牛肉等等,這些凍干食品也深受市場(chǎng)的喜愛(ài)。
在真空條件下脫水,不存在氧化問(wèn)題,可以殺死很多細(xì)菌;在冰凍狀態(tài)下,微生物反應(yīng)沒(méi)法進(jìn)行,且不破壞熱敏成分,不流失芳香物質(zhì)和色澤,特別適合熱敏性物料干燥;在完整凍結(jié)后升華干燥,保持了穩(wěn)定的固體框格,形成疏松多孔結(jié)構(gòu),水溶性和復(fù)水性好;析出了原來(lái)溶于水的物質(zhì),使物料不發(fā)生表面硬化;真空凍干產(chǎn)品有極低的含水率,一般在5%以下,有利于貯藏,真空包裝下常溫就可以保存10年。
那么,肉類凍干機(jī)的應(yīng)用范圍是?濟(jì)南駿德儀器有限公司為您列舉如下:
1、海鮮類:三文魚、海參、鮑魚、貝類、蝦類以及各種魚類;
2、禽肉類:雞肉、鴨肉、鵪鶉、牛肉、兔肉、羊肉、家禽內(nèi)臟(心、肝等等)、蛋制品等;
3、其它制品:雞蛋黃及其它蛋制品等;
4、蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。
5、其他調(diào)味料、速溶飲料(咖啡凍干粉)、方便食品(方便即食燕窩)、中草藥(蟲草、瑪咖、石斛)等等領(lǐng)域的應(yīng)用。
經(jīng)真空冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存,攜帶方便,加水后能迅速恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有營(yíng)養(yǎng)成分及組織結(jié)構(gòu),目前在休閑食品、寵物糧食領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛。